旬菜酒房 ここから
寒くなるとお鍋をた・べ・た・い!
もつ鍋・鶏鍋・クエ鍋・アンコウ鍋などなど!
今、一番食べたいのは、旬菜酒房 ここからさんの
博多風水炊き!
ここからさんは、同業者の仲間から「Hさんが、
好きそうな居酒屋見つけました!」と教えてくれて
早速、行くとドンピシャのお店で、即ボトルキープ!
店名は、生まれ育った始まりの地という思いと一軒目
は、ここからスタートという意味合いで命名したそう
です。


博多 水炊き
店主が、10年以上博多の割烹や料理屋で働いてて
博多 水炊きを徳島で!!
徳島で育てられた「神山鶏」を使用し、水炊きと
相性が抜群!!
まず、神山鶏を鍋に入れて鶏が白くなったら、胡椒
の器に出汁を入れて味わうと胡椒の香りと鶏の出汁
が・・・!言葉が出ません!!
そして、鶏はとてもジュウーシィでやわらかく病み
つきになります!ぜひ、ご賞味を!


〆には!
〆には、あっさり雑炊と徳島の名物の
半田そーめん!




